Besitzer der seit 1707 bestehenden Brauerei J. G. Henrich, die als älteste Ffter Großbrauerei galt. Unter Johann Gerhard H. (1804-1883), dem Vater von Carl Friedrich H., hatte das Unternehmen als erste Ffter Brauerei 1835 einen Felsenkeller auf dem Sachsenhäuser Mühlberg errichtet und 1864 den Brauereibetrieb aus der Stadt an die Darmstädter Landstraße verlegt; die Brauerei fusionierte später (1920/21) zur „Henninger-Kempff-Stern und J. G. Henrich AG“.
Verdient um den Aufschwung des Ffter Braugewerbes.
Von 1879 bis 1908 Stadtverordneter (Nationalliberaler Verein bzw. Nationalliberale Partei).
Vorsitzender des Deutschen Brauerbunds.